Филе барашка со шпинатом и кедровыми орехами

• баранина (мякоть) - 1кг
• масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• шпинат - 1 пучок
• орех кедровый - 3 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• хлебные крошки - 0.25 стакан
• соль, перец - по вкусу.

Положить масло и лук в посуду, потушить 1 минуту на полной мощности. Помешивая, добавить шпинат, орехи, чеснок и хлебные крошки. Посолить, поперчить.

Разогреть печь. Выложить смесь по краю филе. Свернуть филе рулетом и туго стянуть поварской ниткой. Поставить в печь запекать на полной мощности, до средней готовности 20 минут, до полной 25-28 минут, поворачивая во время готовки.