Салат из шампиньонов с квашеной капустой

• шампиньоны свежие - 100г
• картофель - 4 клубня
• квашеная капуста - 300г
• лук репчатый - 1-2 луковицы
• масло растительное - 2-3 ст.л.
• сахар, зелень - по вкусу

Грибы промыть, очистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нашинковать. Картофель отварить в «мундире», очистить от кожицы, нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, добавить квашеную капусту, немного сахара и заправить все растительным маслом.

Готовый салат уложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью укропа.