Салат из курицы с кедровыми орехами

• курица (копченая, бедрышки) - 2 шт.
• кедровые орехи - 70г
• апельсин - 1/2 шт.
• рис (отварной)
• грецкие орехи - 20-30г
• майонез - по вкусу.

Отделить мясо курицы от костей, мелко порезать. Очистить дольки апельсина от кожицы, распотрошить. Грецкие орехи растолочь толкушкой. Смешать мясо курицы с рисом в пропорции 1/1 (можно 1/2), добавить апельсин, толченые грецкие орехи, кедровые орехи, заправить майонезом. При желании можно добавить горсть изюма без косточек.