Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем

• шампиньоны свежие - 300г
• сыр - 150г
• перец сладкий - 1-2 стручка
• яблоки - 2 шт.
• апельсины - 1 шт.
• горчица - 1 ч.л.
• мед - 1-2 ч.л.
• сок лимонный - 1-2 ст.л.

Отобрать крепкие грибочки, очистить их, отварить в подсоленной воде со специями, затем воду слить, а грибы порезать небольшими кубиками. Сладкий перец промыть в теплой воде, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки и нарезать небольшими кубиками, апельсины очистить, мелко нарезать. Подготовленные продукты смешать, добавить горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно перемешать.