Суп с ячменем

• бобы фасоль - 2 стакан
• мясо - 900г
• вода - 3 л
• ячмень (зерна) - 0.25 стакан
• лук репчатый (кубиками) - 2 шт.
• соль - 2 ч.л.
• перец - 1/2 ч.л.
• петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.

Замочите бобы на ночь, залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и варите на малом огне 45 минут. Добавьте ячмень, лук, бобы и варите на слабом огне еще полтора часа. Посолите, поперчите и варите еще 10 минут. Суп готов, если мясо и бобы мягкие.