Салат из палтуса с морковью

• палтус (жареный) - 300г
• морковь - 6 шт.
• уксус - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• горошек зелёный (консервированный) - 1 стакан
• майонез - 1 стакан
• сахар, соль - по вкусу.

Морковь нарезать соломкой, положить в кастрюлю, залить стаканом горячей воды, добавить уксус, сахар и соль по вкусу, закрыть крышкой и варить до мягкости. Жидкость слить, морковь охладить. Рыбу мелко нарезать, затем смешать с морковью, мелко нарезанным луком, зеленым горошком и заправить майонезом.