Палтус по-домашнему

• палтус (мороженый) - 700-800г
• мука - 2 ст.л.
• жир - 2 ст.л.
• майонез - 1 стакан
• соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу.

Подготовленную рыбу нарежьте на куски, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке, положите в один ряд на смазанную жиром сковороду, залейте майонезом и запеките в жарочном шкафу в течение 20-30 минут, затем охладите.

Выложите на блюдо и украсьте гарниром из свежих, вареных или консервированных овощей.