Густой суп из трески со сладким картофелем

• треска (филе) - 750г
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• красный сладкий перец - 1 шт.
• батат (сладкий картофель) - 500г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• овощной бульон - 500 мл
• тимьян (листья) - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• кукуруза (консервированная) - 225 мл
• горошек (замороженный) - 200г.

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Очистите красный перец, помойте его и нарежьте полосками. Очистите и помойте сладкий картофель, нарежьте его маленькими ломтиками.

Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок в течение 5 минут. Добавьте сладкий перец и картофель и готовьте около 5 минут, пока картофель не начнет становиться мягким. Долейте бульон. Посолите и поперчите, посыпьте тимьяном. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне еще 5 минут.

Тем временем слейте жидкость с кукурузы и дайте ей стечь. Горошек слегка разморозьте. Помойте рыбу, обсушите ее и нарежьте кусками.

Выложите кукурузу и горошек на сладкий картофель. Добавьте куски рыбы, посолите и поперчите. Варите суп под крышкой еще около 8 минут. Подавайте горячим.