Баскский салат с треской

• треска (вареное филе) - 100г
• лук репчатый - 20г
• фасоль красная (вареная) - 5 шт.
• морковь (отварная) - 20г
• рис отварной рассыпчатый - 25г
• вино сухое красное - 30г
• зелень петрушка, паприка - по вкусу
• сахар, соль - по вкусу.

Рыбу отделяем от костей и кожи, заливаем вином. Оставляем на полчаса. Рис смешиваем с нарезанным луком, фасолью, нарезанной морковью и сбрызгиваем вином. Перемешиваем рис с измельченной треской (вместе с соусом). Украшаем салат зеленью петрушки.