Картофель с треской и луком

• картофель - 800г
• треска - 500г
• помидоры - 300г
• уксус - 1/2 ст.л.
• масло растительное - 5 ст.л.
• соль - по вкусу.

Картофель поджарить соломкой. Лук слегка обжарить в масле на сковороде, сюда же положить подготовленные посоленные куски рыбы. Покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 столовые ложки воды, посыпать солью и перцем и уложить вокруг рыбы жареный картофель. Сверху полить маслом, накрыть сковородку крышкой и поставить на слабый огонь.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом.