Пирожки со свеклой и морковью

• мука - 3 стакан
• масло сливочное - 250г
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 1/2 стакан
• соль - 1/2 ч.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• для начинки: свекла - 300г
• морковь - 200г
• крахмал картофельный - 3 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.

Замесите песочное тесто из муки, масла, яиц и сахара. Отварите свеклу и морковь, затем натрите на терке, добавьте сахар и крахмал и тщательно перемешайте. Начинку выложите на сформованные из теста лепешки, а затем защипните края теста. Пирожки выложите на противень, смазанный маслом, поставьте противень в духовку и выпекайте пирожки при температуре 250-280С.

Готовые пирожки посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.