Свекла, маринованная с черной смородиной

• свекла - 600г
• смородина - 150г
• уксус - 40г
• сахар - 30г
• соль - 15г

Подготовленную свеклу заложите в банки вместе с черной смородиной, которую предварительно переберите и промойте. Соотношение кубиков свеклы и ягод черной смородины 4:1.

Смесь свеклы и смородины залейте горячим раствором сахара, соли, уксуса и пряностей.

Затем прикройте банки прокипяченными крышками и прогрейте в кипящей воде: пол-литровые - 8 мин, литровые - 10 мин и трехлитровые - 12-15 мин. После этого банки укупорьте и охладите