Салат из булгура с нутом, красными перцами и заправкой из кумина

• булгур - 1.5 стакана
• вода - 3 стакана
• сок лимонный - 3 ст.л.
• мед - 1 ч.л.
• кумин (молотый) - 1 ч.л.
• перец кайенский - 1/2 ч.л.
• масло оливковое - 1/4 стакана
• нут (консервированный) - 1 банка
• перец (консервированный) - 170г
• помидоры черри (желтые) - 1/2 стакана
• лук красный - 1 головка
• петрушка (рубленая) - 1/4 стакана
• салат латук - 1 шт.
• пита - 4 шт.

Насыпьте булгур в большую миску, добавьте 3 стакана кипящей воды и оставьте на 15-20 минут, иногда перемешивая, пока булгур не станет мягким. Слейте воду и слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Верните в миску.

Тем временем, смешайте лимонный сок, мед, кумин, кайенский перец и 0,5 чайные ложки соли в небольшой миске. Постепенно, взбивая, введите оливковое масло.

К булгуру добавьте нут, нарезанные перцы, разрезанные пополам черри, мелко нарезанный красный лук и петрушку. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.

Выложите листья латука на сервировочные тарелки. Сверху горками выложите салат и вокруг разложите нарезанные питы.