Пирог из лаваша

• лаваш - 4 шт.
• сливочное масло
• кефир - 300 мл
• яйцо - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• укроп (зелень) - по вкусу
• творог - 400г
• сыр - 200г.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и выложить два листа лаваша. Сыр натереть и смешать с творогом.

В кефир вбить яйца, размешать. Массу посолить и поперчить. Оставшиеся листы лаваша нарвать на куски. Каждый кусок обмакнуть в кефире. Выложить несколько кусочков в форму с лавашем. Равномерно распределить 1/2 творожно-сырной массы. Посыпать начинку измельченной зеленью укропа. Опять выложить лаваш. Затем оставшуюся начинку, зелень.

Закрыть пирог свисающими листьями лаваша, утрамбовать, залить оставшейся кефирно-яичной массой. Поверх разложить кусочки сливочного масла. Поставить форму с пирогом в разогретую до 180-200С духовку и запекать минут 20-30.

Пирог вытащить из формы, немного остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу.