Картофельная запеканка с сыром

• картофель (мелкий) - 800г
• чеснок - 1 зубчик
• сливочное масло - 20г
• яйцо - 2 шт.
• творог - 125г
• молоко - 125г
• сметана - 125г
• соль, перец (молотый), мускатный орех - по вкусу
• плавленый сыр - 150г
• петрушка (для украшения).

Картофель отварить в мундире. Дать остыть и очистить. Чеснок разрезать пополам и натереть им форму для запекания. Затем смазать форму сливочным маслом и положить в нее картофель. Нагреть духовку до 200С.

Отделить белки от желтков. Смешать в миске творог, сметану и желтки, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Натереть сыр и перемешать с массой. Белки взбить и перемешать с массой. Разложить на картофеле творожную смесь.

Запекать 10 мин. Украсить петрушкой и подать на стол.