Запеканка картофельная с грибами

• грибы - 400г
• картофель - 800г
• сливки - 200г
• сметана - 250г
• сливочное масло - 80г
• чеснок - 2 зубчика
• сыр (тертый) - 6 ст.л.
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Заранее нагреть духовку до температуры 180С. Смазать большую и плоскую форму для запеканки 40 г сливочного масла.

Очистить чеснок, пропустить через чесноковыжималку и посыпать форму. Быстро, но тщательно промыть грибы, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Почистить картофель, нарезать очень тонкими ломтиками. Половину картофеля разложить в форме, посолить, поперчить и сверху разложить грибы, а потом оставшийся картофель. Еще раз посолить и поперчить. Смешать сливки со сметаной и равномерно залить картофель. Посыпать сыром, а потом разложить очень мелкими кусочками (хлопьями) оставшееся сливочное масло. Поставить форму на среднюю решетку в духовку и запекать, пока не подрумянится (1 час 15 мин).

Подается с зеленым салатом.