Суп куриный с пшеничной крупой

• курица (филе) - 2 шт.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• бульон куриный - 4.5 стакана
• крупа пшеничная - 4 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.
• сок лимонный - 1 ст.л.
• сок яблочный (с мякотью) - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• орехи грецкие (рубленые) - 2 ст.л.
• мускатный орех (молотый) - по вкусу
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Филе нарежьте кубиками, посолите, поперчите, обжарьте на части масла. Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на оставшемся масле.

Залейте мясо куриным бульоном, всыпьте крупу и варите 30-35 минут. Затем добавьте жареный лук, рубленые чеснок, зелень, мускатный орех, лимонный и яблочный соки, посолите и поперчите. Суп доведите до кипения.

Подавайте суп со сметаной, посыпав рублеными орехами и оформив зеленью.