Тыква в сырном соусе

• тыква (очищенная и порезанная) - 900г
• сливочное масло - 25г
• мука - 25г
• молоко - 300 мл
• валлийский сыр (тертый) - 100г
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу
• кайенский перец - 1/2 ч.л.
• кунжутные семечки - 1 ст.л.

Положить кусочки тыквы в большую кастрюлю с кипящей водой и варить 5 минут. Слить.

Для сырного соуса, растопить масло в кастрюле, добавить муку, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, добавить сыр и приправы.

Разложить кусочки тыквы в форме для запекания и полить соусом. Посыпать кунжутными семечками и запекать в горячей духовке в течение 30 минут.

Подавать просто так или на гарнир к мясному блюду.