Пряный суп-пюре из тыквы

• тыква - 1 кг
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• имбирь (натертый, свежий) - 1 ч.л.
• тмин (молотый) - 1 ч.л.
• куриный бульон - л
• соль, перец - по вкусу.

Тыкву порезать на небольшие кусочки. В сковородке разогреть масло и обжарить мелко нарезанную луковицу. Добавить давленный чеснок. Добавить натертый на терке имбирь. Добавить кусочки тыквы и все еще обжарить. Добавить соль, перец, зиру.

Залить бульоном и варить 30 минут до готовности тыквы. Дать остыть 10-15 минут.

Все содержимое кастрюли провернуть в кухонном комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы и добавив по одной столовой ложке натурального йогурта (или сливок) на тарелку.