Салат из колбасы с маринованными опятами

• колбаса вареная - 300г
• опята (маринованные консервированные) - 200г
• сметана - 200г
• картофель - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• укроп (зелень) - 1/2 пучок
• петрушка (зелень) - 1/2 пучок
• соль, перец - по вкусу.

Картофель и морковь отваривают в подсоленной воде, остужают, очищают и нарезают кубиками. Колбасу нарезают соломкой, маринованные опята измельчают. Все продукты соединяют, солят, перчат, заправляют сметаной и тщательно перемешивают.

Готовый салат перекладывают в салатницу, перед подачей к столу украшают веточками укропа и петрушки.