Готовим.РУ Готовим.РУ

Салака с грибами

  • салака (крупная) или сельдь (мелкая) - 8 шт.
  • грибы - 100г
  • маргарин - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль, перец (молотый) - по вкусу
  • уксус
  • петрушка
  • овсяные хлопья
  • копченый шпик - 4 ломтика.

Очистить свежую салаку или сельдь (разрезать брюшко от головы, очистить, держа за голову), вынуть позвоночник, стараясь не повредить кожу. Рыбу промыть, сбрызнуть уксусом. Мелко нарезать грибы и лук, поставить тушить с жиром, добавить соль, перец и столько овсяных хлопьев, чтобы образовался густой фарш. В распластанную салаку положить фарш, накрыть другой салакой, обернуть шпиком, поместить на противень и жарить в духовке 30 мин. Подавать с отварным картофелем и салатом.

Подобрано Готовим.РУ