Карп, тушенный с грибами

• карп - 1 шт.
• грибы - 1.5 стакана
• сельдерей - 1 пучок
• лук репчатый - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• черный перец (молотый) - по вкусу
• вода - 1 стакан.

Рыбу почистите, помойте. Грибы для карпа почистите, помойте, сварите. Лук почистите, помойте, порежьте. Сельдерей помойте, обсушите, мелко порежьте.

Внутрь карпа положите грибы, немного лука и сельдерея, поместите в сковороду и обжарьте. Сверху положите остатки лука, сельдерея и грибов.

Сметану, майонез и воду хорошо перемешайте, добавьте перец, соль. Залейте приготовленной смесью рыбу, накройте крышкой. Поставьте сковороду в горячую духовку для запекания рыбы, через некоторое время снимите крышку, держите карпа в духовке еще 30 минут.