Рулетики рыбные с грибами

• шампиньоны (свежие)
• лук репчатый
• рыба (филе)
• масло растительное
• петрушка или укроп (свежие)
• соль, перец черный (молотый).

Разогреть духовку до 200С.

Свежие шампиньоны перебрать, промыть, мелко нарезать. Лук репчатый измельчить. Шампиньоны вместе с луком обжарить до готовности на растительном масле. Готовые пластины рыбного филе посолить, поперчить.

Уложить на рыбное филе обжаренные грибы и лук равномерно по всей поверхности. Кусочки филе свернуть рулетиками и запекать в духовке на противне в течение 25 минут.

Перед подачей на стол украсить укропом или петрушкой.