Суп-пюре из овсяных круп (Габер суп)

• овсяные крупы - 400г
• масло сливочное - 200г
• чернослив - 100г
• говядина с костями (для бульона) - 2 кг
• петрушка - 1 шт.
• морковь - 1 шт.

Обыкновенно немцы приготовляют этот суп следующим образом: Берут 400 г овсяной крупы, разваривают в 2 л воды. Когда крупа сделается мягкой, ее отбрасывают на решето, протирают, смешивают с процеженным отваром, прибавляют 50 г масла, 100 г простого чернослива, дают хорошо раза два вскипеть и подают с гренками из белого хлеба. Русские делают этот суп точно также, как и немцы, только крупу отваривают не в воде, а в мясном бульоне.