Суп из кабачков с кислым молоком

• кабачки - 200г
• молоко кислое - 1 стакан
• лук репчатый - 1 шт.
• рис - 2 ст.л.
• вода - 1 л
• соль - по вкусу
• сельдерей (рубленая зелень) - 1 ст.л.

Кабачки тщательно промыть, удалить загнившие листья, отрезать плодоножку и пропустить через мясорубку вместе с кожицей и семенами. Луковицу мелко порубить. Рис перебрать, промыть.

Подготовленные продукты залить водой, довести до кипения. Варить 4—5 мин. Настаивать 8—10 мин. Добавить кислое молоко, зелень сельдерея и подавать к столу.