Суп из кабачков и капусты с рисом

• кабачки - 140г
• морковь - 40г
• капуста белокочанная - 60г
• рис - 10г
• укроп или петрушка (зелень) - 5г
• соль - по вкусу.

Кабачки нарезать толстыми ломтиками, морковь — соломкой, капусту нашинковать. Рис перебрать, промыть горячей водой и всыпать в кипящий бульон или воду. Добавить морковь и капусту и варить на слабом огне (чтобы бульон не стал мутным).

За 5-10 минут до окончания приготовления положить нарезанные кабачки, быстро довести до кипения. При подаче к столу посыпать зеленью и положить кусочек масла.