Рисовый суп с кабачками протертый

• рис - 1 стакан
• кабачки - 1 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• молоко - 2 стакан
• яйцо - 1 шт.
• вода - 1.5 л

Рис варить до готовности и протирать. Подготовленные кабачки припустить в небольшом количестве воды, протереть и соединить с протертым рисовым отваром, потом хорошо перемешать, снова довести до кипения, соединить с льезоном и добавить соль и сахар.

Суп подавать со сливочным маслом.