Салат из свежих грибов с зеленью петрушки

• грибы (свежие) - 500г
• лавровый лист - 3 шт.
• черный перец (горошек) - 5-7 шт.
• растительное масло - 1/2 стакана
• уксус - 1/2 стакана
• чеснок - 6 зубчиков
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• соль - по вкусу.

Грибы промойте, очистите, уложите в кастрюлю шляпками вниз и отварите до готовности в подсоленной воде со специями. Затем откиньте их на дуршлаг, остудите, нарежьте небольшим ломтиками.

Растительное масло смешайте с уксусом, добавьте измельченный чеснок, соль и хорошо перемешайте. Уложите в этот маринад грибы и оставьте на 30 минут.

После этого грибы переложите в салатницу и перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью.