Салат из шампиньонов с копченым окороком

• шампиньоны (в собственном соку) - 300г
• копченый окорок - 1 шт.
• сыр (твердый) - 80г
• лук репчатый - 2 шт.
• майонез - по вкусу
• растительное масло.

Слить жидкость из баночки, шампиньоны нарезать соломкой, лук тоже нарезать соломкой. Обжарить шампиньоны и лук в растительном масле до золотистого цвета, после чего влить на сковородку жидкость из баночки и потушить на малом огне под крышкой. Когда жидкость испарится, грибы с луком охладить.

Сыр нарезать соломкой, окорочок - кубиками (шкурку в салат класть не надо). Смешать с грибами и луком, добавить немного майонеза.