Салат под грибной шубой

• шампиньоны
• лук репчатый
• картофель
• яйцо
• морковь
• майонез
• листья салат кочанного.

Отварить яйца, морковь, картофель. Обжарить шампиньоны с луком в подсолнечном масле. В блюдо с ровными краями (как для "селедки под шубой") на дно выложить листья салата.

Затем 1-ый слой - жареные грибы с луком

2-ой слой - тертый на терке картофель

3-ий слой - тертые или мелко порубленные яичные белки

4-ый слой - морковь, тертая на терке. Между слоями добавляем майонез, важно, чтобы слои не были очень толстыми, а майонеза было ровно столько, чтобы салат не был суховатым. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке желтком.

Важно дать салату пропитаться в холодильнике хотя бы в течение 3-х часов, лучше на ночь. Получается очень нежный и питательный салат.