Салат из шампиньонов с вырезкой

• свинина (вырезка) - 200г
• растительное масло - 1 ч.л.
• шампиньоны - 250г
• огурцы - 150г
• сметана - 150г
• соль, перец - по вкусу
• зелень - по вкусу.

Свиную вырезку посолить, поперчить и обжарить в растительном масле в течение 20 минут. В оставшемся после жарки масле обжарить шампиньоны до коричневого цвета. Обжаренную свинину и огурцы нарезать тонкими кусочками и смешать с грибами. Сметану посолить, поперчить и заправить салат. Посыпать зеленью.