Салат с шампиньонами менестрель

• курица (филе) - 300г
• топленое масло - 2 ст.л.
• редька - 1 кг
• шампиньоны - 200г
• маринованные огурцы - 4 шт.
• майонез - 5-6 ст.л.
• хрен (тертый) - 2 ст.л.
• зелень укроп и базилик - по вкусу
• сахар - 1/2 ч.л.
• черный перец (молотый), соль - по вкусу.

Куриное филе, приправленное специями, обжарить в топленом масле. Готовое мясо охладить, нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить, натереть на крупной терке. Шампиньоны и огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Приготовить соус из майонеза, лимонного сока, хрена, сахара, соли и черного молотого перца. Смешать все ингредиенты, заправить салат соусом. Настаивать в течение 20 минут.

Перед подачей на стол украсить салат зеленью укропа и листьями базилика.