Грибной салат с макаронными изделиями

• грибы (шампиньоны, вешенки и тд) - 200г
• оливковое масло - 1/2 стакана
• чеснок (толченый) - 2 зубчика
• цедра - 1 лимон
• лимонный сок - 1 ст.л.
• мята (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
• макароны - 250г
• помидор (мелко нарезанный) - 4 шт.
• соль, перец - по вкусу.

Грибы нарежьте тонкими ломтиками и сложите в большую миску вместе с 2 помидорами. Чеснок поджарьте 1 минуту на 1 ст. ложке оливкового масла до золотистого цвета. Снимите сковороду, добавьте остатки оливкового масла, семечки и сок лимона и мяту. Грибы залейте приготовленным соусом, хорошо перемешайте, накройте и маринуйте несколько часов.