Салат из яблок с зеленым луком

• яблоки - 2 шт.
• лук зеленый - 200г
• масло растительное - 2-3 ст.л.
• эстрагон - по вкусу
• сахар, соль - по вкусу.

Вымытый лук обсушить, нарезать кусочками длиной около 1 см . Вымытые яблоки (лучше кислые сорта) нарезать соломкой. Все смешать, полить растительным маслом, добавить соль и сахар. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью эстрагона. Вместо яблок можно использовать сливы.