Рулетики из хариуса

• хариус
• сметана
• соль, чеснок
• сливочное масло
• майонез с чесноком
• помидоры.

Это простое и очень нарядное блюдо. Готовое филе хариуса нужно разморозить, полчаса-час промариновать в сметане с солью и чесноком, а потом обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, а потом намазать майонезом с чесноком.

Остается положить в серединку кусочек помидора, завернуть и при необходимости закрепить зубочисткой.