Салат из лука-порея с крапивой и баклажанами
- лук-порей - 100г
- крапива (листья) - 30г
- морковь (отварная) - 30г
- баклажаны (жареные) - 30г
- укроп - по вкусу
- для заправки: растительное масло - 2 ст.л.
- соя - 2 ст.л.
- белый перец (молотый) - 1/2 ч.л.
- мускатный орех - 1/2 ч.л.
- горчица - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
Для заправки ингредиенты смешать. Настоять в холодильнике.
Лук и крапиву измельчить, морковь нарезать кружочками, баклажаны - кубиками. Смешать ингредиенты, залить их заправкой и посыпать укропом.