Салат из редьки с черносливом и баклажанами
- редька - 120г
- баклажаны (жареные) - 40г
- чернослив - 20г
- петрушка, салатные листья - по вкусу
- для заправки: винный уксус - 50 мл
- чеснок (толченый) - по вкусу
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Редьку натереть на крупной терке, баклажаны нарезать кубиками, чернослив (без косточек) - пополам, листья - полосками, петрушку измельчить.
Смешать все составляющие с заправкой и украсить веточками петрушки.