Пирог с крыжовником и творожным кремом

• для теста: маргарин - 125г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• мука - 1 стакан
• для начинки: крыжовник - 1 стакан
• творог - 200г
• сливки - 100 мл
• сахар - 2-3 ст.л.

Маргарин, муку и сахар в комбайне или процессоре с насадкой-нож смалываем в крошку, 3 ст л откладываем, в оставшуюся добавляем сметану и желток, быстро замешиваем тесто, выкладываем им дно разъемной формы диаметром 24 см, формируя маленький бортик, накалываем вилкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Творог растираем со сливками и сахаром, выкладываем на подготовленный корж, сверху крыжовник и посыпаем отложенной крошкой, выпекаем около получаса.