Печёночный паштет с сардинами

• печень свиная - 300г
• говяжья печень - 150г
• свинина - 150г
• шпик - 400г
• сардина - 1 шт.
• соль - 20г
• белый перец (молотый) - 1/2 ст.л.
• мускатный орех - 1/2 ч.л.
• майоран - 1/2 ст.л.
• репчатый лук - 1 головка
• мука пшеничная - 1 ст.л.

Печень, мясо, шпик, сардину и лук пропустить через мясорубку . Смешать соль с пряностями и посыпать ими паштетный фарш, добавить муку. Последний хорошо перемешать и сложить в банки. Продолжительность варки при консервировании: 120 мин на 400 грамовую банку.