Сиг с укропом и луком

• сиг – 1-1.5 кг
• укроп (измельченная зелень) - 2 ч.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• соль - по вкусу.

Сига очистить, выпотрошить, промыть и натереть солью. На дно сотейника или глубокой сковороды уложить нарезанный кольцами лук, укроп. Сверху целиком положить рыбу, свернув ее кольцом, накрыть сотейник крышкой и поставить на 1 ч в разогретую духовку на слабый огонь.