Десерт с черной смородиной слоями

• черная смородина - 450г
• вода - 150 мл
• тертая цедра и сок - 1 апельсина
• мёд - 1 ст.л.
• хлебные крошки - 225г
• кокос (сушеный) - 25г
• фундук (мелко порезанный) - 50г
• коричневый сахар - 50г
• для украшения: орехи
• кусочки свежего апельсина.

Очистить смородину от веточек и отварить на медленном огне в кастрюле с апельсиновой цедрой и соком. Подсластить медом и дать остыть.

Разложить крошки на противне и подсушить или запечь в духовке при 180С в течение 20 мин, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Охладить, затем перемешать с кокосом, орехами и сахаром.

В большой стеклянной вазе или в четырех высоких бокалах укладывать слои ягод и хрустящих крошек. Украсить порезанными орехами и апельсином. Подавать с простым йогуртом или сливками.