Цветная капуста с красным перцем

• цветная капуста (крупная) - 1 шт.
• бекон - 6 полосок
• сладкий перец (консервированный) - 230г
• сметана - 200 мл
• сыр чеддер (тертый) - 175г.

Разобрать цветную капусту на крупные соцветия, затем отварить в кастрюле с кипящей водой в течение 5-7 мин до мягкости. Слить, переложить в плоскую форму для духовки. Перец слить и порезать на полоски

Разогреть гриль до максимальной температуры. Зажарить бекон на гриле до хрустящей корочки, затем порезать на большие куски - проще всего ножницами. Добавить половину бекона к цветной капусте вместе с консервированными перцами, перемешать.

Смешать сметану с половиной сыра, намазать этой смесью овощи и посыпать оставшимся беконом и сыром. Запекать под грилем до золотистой корочки (это занимает около 5 мин). Подавать с чесночным хлебом и зеленым салатом.