Говядина с цветной капустой

• говядина - 700г
• цветная капуста - 600г
• сливочное или растительное масло - 200г
• репчатый лук - 1 шт.
• помидоры - 300г
• петрушка (зелень) - по вкусу
• мука - 1/2 ч.л.
• соль и перец - по вкусу
• для украшения: маленькие помидоры - 5 шт.

Мясо нарезать на одинаковые куски, вымыть, дать стечь воде, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле. Положить в кастрюлю с мясом очень мелко нарезанный лук, жарить пока лук пожелтеет, залить теплой водой, посолить, поперчить по вкусу и варить на умеренном огне.

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, залить холодной водой на 15 минут, откинуть на сито, после чего слегка обжарить в масле, заложить в кастрюлю с почти готовым мясом, добавить очищенные от кожицы помидоры или томатную пасту и поставить в духовку.

Готовое блюдо украсить испеченными в духовке маленькими помидорами и мелко нарезанной зеленью петрушки.