Макароны с цветной капустой и чили

• макароны - 500г
• цветная капуста (маленький кочан) - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок (мелко порезанный) - 2 зубчика
• острый перец чили (мелко порезанный) - 2 шт.
• помидоры (мелко порезанные) - 2 шт.

В большой кастрюле с подсоленной водой отварить макароны по инструкциям на упаковке, добавив цветную капусту вместе с маленькими нежными зелеными листочками на последние 5 минут.

Тем временем разогреть масло в сковороде и обжарить лук, чеснок и чили в течение 3-4 минут до мягкости. Добавить помидоры и готовить несколько минут до мягкости. Добавить поварежку воды, в которой варятся макароны, затем приправить солью и перцем.

Слить макароны и капусту не очень тщательно, чтобы цветная капуста сохранила немного влаги. Вернуть в кастрюлю и перемешать с соусом. Разделить по тарелкам и подавать.