Спагетти с осьминогами (II)

• осьминог - 500г
• масло растительное - 2 ст.л.
• лук репчатый - 4 шт.
• паста томатная - 2 ст.л.
• оливки - 8 шт.
• каперсы - 1 ст.л.
• мята (рубленая) - 1 ст.л.
• смесь специи - 1 ч.л.
• вино красное - 1 стакан.

Удалить у осьминога чернильный мешок и глаза. Промыть тушку под проточной водой. Отбить тушку молоточком для мяса и порезать на небольшие кусочки. Подрумянить лук в масле, добавить мясо осьминога и обжаривать его в течение нескольких минут. Добавить остальные ингредиенты и тушить в течение двух часов, время от времени помешивая. При этом нужно следить, чтобы мясо не подсыхало и, если нужно, добавлять понемногу горячую воду. Осьминога подавать к спагетти