Жареный осьминог (мун-оопокым)
- осьминог - 500г
- зеленый лук - 50г
- омежник - 50г
- растительное масло - 10г
- соевый соус - 5г
- приправа - 1г
- перилла - 2г
- красный перец - 1 щепотка
- соль - 5г.
Осьминога обработать, обдать кипятком, снять шкуру, остудить, нарезать. Зеленый лук и омежник очистить, промыть, нарезать.
Кастрюлю разогреть, влить растительное масло, обжарить лук и омежник, добавить соевый соус и соль. Положить приготовленного осьминога. В конце жаренья добавить вкусовую приправу и зерна периллы. Украсить нарезанным соломкой красным перцем.