Шашлык из осьминога - мун-оокочикуи
- осьминог - 600г
- зеленый лук - 20г
- чеснок - 20г
- соевый соус - 40г
- сахарная пудра - 10г
- растительное масло - 15г
- кунжут (молотый) - 5г
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Осьминога обработать. Обдать кипятком. Снять шкуру и нарезать на кусочки длиной 7-8 см, толщиной 0,5 см, шириной 1,5 см.
Приготовить приправу. Смазать ею подготовленное мясо и дать постоять минут 40, а затем нанизать на шашлычные палочки и быстро обжарить.