Американские блины с черникой

• блинная мука - 200г
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 300 мл
• масло (растопленное) - 1 кусочек
• черника - 150г
• подсолнечное или сливочное масло (для жарения)
• подавать: кленовый сироп.

Смешать муку, пекарский порошок и щепотку соли в большой миске. Взбить яйцо с молоком, сделать углубление в середине сухих ингредиентов и влить молочную смесь, взбивая, сделать тесто. Добавить растопленное масло и аккуратно добавить половину черники.

Нагреть ложку масла в сковороде. Выкладывать тесто на сковороду - по ложке на каждый блинчик, чтобы каждый получился в диаметре примерно 7.5 см. Делать три-четыре блина за раз. Жарить 3 минуты на среднем огне, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки. Затем перевернуть и жарить снова 2-3 минуты. Накрыть пергаментом, чтобы они не остывали, пока вы дожариваете остальные. Подавать с кленовым сиропом или медом и оставшейся черникой.