Слойки с марципаном

• для теста: мука - 500г
• вода - 150 мл
• сахар - 80г
• дрожжи - 20г
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 ч. л.
• масло сливочное для слоения - 200г
• для прослойки: миндаль очищенный (или другие орехи) - 100г
• сахар - 1 ст. л.
• яйцо - 1 шт.

Марципановую начинку готовят следующим образом: очищенные орехи пропускают через мясорубку, добавляют яйца и сахар, и все перемешивают.

Из дрожжевого слоеного теста раскатать в пласт толщиной 0.8-1 см, разрезать на кусочки клинообразной формы. На каждый кусочек теста кладут миндальную начинку, свертывают рулетом и загибают в виде подковы. Получившиеся слойки укладывают на смазанный маслом противень и оставляют в теплом месте на 30 минут. После этого противень ставят в духовку и выпекают при температуре 250-260С. Готовые слойки можно смазать маслом и обсыпать измельченными орехами.