Пирог с капустой и курицей

• тесто слоеное - 1 лист
• курица (мясо без костей) - 250г
• капуста - 800г
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 100г
• сливки - 50г
• томатный сок - 50г
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• сыр (тертый)
• петрушка (для посыпки пирога)
• масло подсолнечное - по вкусу.

Обжарить мясо. Добавить нашинкованную и перетертую с солью капусту, порезанный лук и, подливая воду, потушить минут 15 (не жарить). Смешать сливки, сметану, томатный сок. Соединить с капустой. Досолить, если надо, поперчить.

Противень застелить бумагой и разложить тесто. На половину теста выкладываем капусту, разровнять, а второй половиной(перегибая тесто) накрыть пирог. Защипать края. Смазать яйцом

Выпекать при температуре 190С 50 мин. (30 мин, накрыв бумагой, и 20-25 мин без неё). Когда тесто достаточно зарумянилось, достать пирог, посыпать сыром и зеленью. Снова в духовку на минуту, чтобы подплавился сыр. Пирог готов.